Es geht langsam los, Einkaufsliste und Rahmenbedingungen Woche 1

Langsam werden die guten Vorsätze konkret und nehmen auch durchaus ordentliche Gestalt in Form von Obst- und Gemüsebergen an. Die Einkaufsliste (2 Personen) für die 1. Woche liest sich so:

  • 64 Äpfel
  • 12 Stangen Spargel
  • 10 Avocados
  • 10 Bananen
  • 16 Knollen Rote Bete
  • 2 Brokkoli
  • 34 Möhren
  • 2 Blumenkohl
  • 40 Stangen Sellerie
  • 2 Zucchini
  • 12 Gemüsegurken
  • 2 Fenchel
  • 2 Ingwer-Wurzeln
  • 400 Gramm Grünkohl
  • 4 Zitronen
  • 18 Limetten
  • 4 Handvoll Minze
  • 8 Blätter Basilikum
  • 4 Orangen
  • 6 Pastinaken
  • 24 Erbsenschoten
  • 18 Birnen
  • 6 Ananas
  • 1 Rotkohl
  • 1 Kilo Spinat
  • 4 Tomaten

Wer jetzt noch eine Mangelernährung bei uns befürchtet, sollte also wieder beruhigt schlafen können 🙂

In den vergangenen Jahren hatten wir einen Entsafter von Jack Lalanne (Power Juicer) im Einsatz. Für Obstsäfte absolut zuverlässig und ausreichend, für die Gemüsesäfte fehlte mir aber teilweise einfach etwas mehr Power. Aus diesem Grund haben wir uns nun noch den Gastroback Entsafter (40127) zugelegt. Mit den 1300 Watt sind auch Spinat & Zuckererbsen schnell entsaftet und es gibt einen zusätzlichen Smoothie Einsatz zu kaufen, falls man auch diese Saft-Variante nutzen möchte. Einen Testbericht zum Gerät gibt es derzeit hier kostenlos nachzulesen: http://www.testberichte.de/d/read-swf/363509.html

Zum Thema „Welcher Entsafter ist denn der richtige?“ wurde schon viel geschrieben und es gibt unterschiedliche Meinungen. Es ist sicher richtig, dass ein Teil der Nährstoffe bei den Zentrifugen-Entsaftern verloren geht und die so gewonnenen Säfte nicht so lange haltbar sind, wie solche, die mit einem sogenannten „Slow-Entsafter“ produziert wurden. Letztlich ist es aber für mich wichtig, dass eine Saftkur praktikabel bleibt. Selbst wenn ein Teil der Nährstoffe verloren gehen sollte, habe ich sicherlich mehr für meine Gesundheit getan als ohne den Saft aus dem Entsafter.

Zusätzlich zu den Säften gibt es bei uns noch täglich einen Eiweiß-Shake (30 Gramm) mit Wasser (und einige Gramm essentielle Aminosäuren).

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